メニュー
mirxesjapan.com
 
 ゲスト様
すし技術教科書　関西ずし編
すし技術教科書　関西ずし編
すし技術教科書　関西ずし編
1/3
このアイテムの詳細情報に戻る

10％ポイントバック

ショップ： mirxesjapan.com

すし技術教科書　関西ずし編

¥3,033（税込）
送料無料
  • 1～2日で出荷可能

アイテム説明

商品詳細

すし技術教科書(関西ずし編)
定価6900円

多少汚れがありますが中は綺麗です。

本場、大阪・京都・神戸の老舗・名店の技術を分析整理し、体系的に編集。江戸前ずし店が取り入れ可能な関西ずしの技術も解説。

押し寿司が中心で、魚のさばき方から型への成型の仕方まで、豊富な写真とともに掲載。文化的なコラムも充実している。

【目次抜粋】
関西ずしの歴史
関西ずしの技術
関西ずしと味の科学
すし飯
サバのすし
箱ずし　
ほか

◆◆仕様◆◆
寿司 和食 日本食 郷土料理 バッテラ
料理本 調理法 レシピ
函付

料理本
参考書

商品の情報

カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
商品の状態: やや傷や汚れあり


2024年度 新しい数学基礎からの問題集3 東京書籍【生徒用】解答解説編 東書

ロマンシングサガ　ミンストレルソング　アルティマニア　攻略本

ポケモンといっしょにおぼえよう！ 熟語、慣用句、故事成語、ことわざの4冊

なかやみわ　絵本４冊セット①

「聖クラーン」アラビア語コーラン、日本語訳対照、三田了一訳 非売品◆イスラム教

本「料理の科学大図鑑」　スチュアート・ファリモンド

非特異的腰痛の解体新書

もっと見る
サイズ比較機能について 

カラー名は、ショップ提供情報に基づいています。モデル画像は着用イメージとなります。色味は生地アップでご確認ください。画面設定等により実際の商品の色とは異なって見える場合がございます。

このアイテムをシェアする

 このショップをお気に入りに追加

あなたにおすすめのアイテム

  1.

本・ベストの関連キーワード

トップへ

閲覧履歴

  • 軽量ダウンコート

アイテムを探す

コンテンツ・ピックアップ

高島屋でのお買い物

ユーザー・サポート

お知らせ

メニューを閉じる

お気に入り  

アイテム

登録されていません。
お気に入り登録すると、
値下げ・再入荷などをお知らせ
＼ お知らせページ で通知します／
  •  値下げ
  •  クーポン
  •  再入荷
アイテムを探して登録する！ アイテムを探して登録する！

ショップ

登録されていません。
お気に入り登録すると、
さらに便利に
  •  クーポン
    通知
  •  好きなショップ
    で絞り込み
  •  ショップへ
    ショートカット
ショップを探して登録する！ ショップを探して登録する！
※お気に入り登録は会員でない方もご利用いただけます
※通知を受け取るには会員登録が必要です
閉じる