国産蜂蜜 百花蜜 1000g 2本 長野県産 生はちみつ 純粋ハチミツ

長野県は平均標高が全国一！信州産の蜂蜜をお届けします
非加熱、無加工、無添加の高原蜂蜜をご堪能ください

＜お品物＞
商品名：後山産 百花はちみつ
生産地：長野県諏訪市後山
内容量：1000g x 2本 （計2000g）
採蜜時期：令和5年の春
賞味期限：2025年6月
※R5最終ロット品は写真より濃い色の蜜です
※資材高騰で来月下旬から販売予定のR6新蜜より値上げとなります

百花蜜は大自然の野山に咲く様々な花の蜜が混ざり合う花のブレンド。風味豊かでフルーティーな味です。ヨーグルトやトーストにかけてお召し上がりください。

清らかな水と澄んだ空気、高地がもたらす寒暖差の中育つ様々な花から、西洋蜜蜂たちが集めた蜜です。西洋蜜蜂は自然の防衛物質とも言われるプロポリスを生成することで知られています。

信州の諏訪後山（うしろやま）で一人作業で養蜂を行っています。ここは諏訪神社の総本社、諏訪大社のある長野県諏訪市の南西、標高1000ｍ超の高地にある人里離れた小さな集落です。周りにコンビニも信号機も給油所もありません。

二段巣箱の間に女王蜂の移動を制限するための隔王板を挟み、下段を蜂子育成に、上段を貯蜜とします。上段の蜜巣だけを採蜜。下段の花粉等の混ざりを少なくし、高い甘みと香りを引き出します。巣作りや貯蜜用の巣枠も、下段と上段で使用を分け頻度高く新品に交換します。搾蜜量や低コストを求めるのではなく、質に拘っています。春から初夏の花の蜜を販売し、夏秋の蜜はハチ達の越冬に使います。西洋蜜蜂は日本の気候では野生化できず人手にて飼育します。抗生物質は不使用です

蜂蜜は自然の賜物です。毎年の天候や時期で咲く花が変われば蜜の色も味も変ります。ご理解の上お求めください

※一歳未満の乳児には与えないでください
※蜂蜜が結晶化しても品質に問題ありません。瓶ごとゆっくり湯煎してください
※厚労省HACCAPに基づく営業届、食品衛生責任者受講済みです
※都合により県外から発送する場合があります

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調味料の種類...蜂蜜・ハニー
種類...蜂蜜

商品の情報